(NESTLE) – La date du 19 juin 2025 restera gravée dans les annales de Nestlé Cameroun, et pour cause ! La filiale locale du géant suisse a transformé son usine de Bonabéri en véritable temple du savoir, à l’occasion de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, habituellement célébrée le 7 juin.
Cette initiative vise à renforcer l’engagement de l’entreprise envers la sécurité sanitaire des aliments et à sensibiliser les employés sur leur rôle essentiel dans la garantie de produits sûrs pour les consommateurs.
Une visite de l’usine
Avant l’atelier, les journalistes et les panélistes ont visité quelques unités de l’usine Nestlé de Douala, qui s’étend sur 26 330m2. Au laboratoire, ils ont appris que le cube Maggi, l’un des produits phares de Nestlé, passe environ 400 contrôles internes avant sa commercialisation.
Des experts pour sensibiliser
L’atelier a été animé par trois experts : Pr Blanche Étoundi épse Sape, de la Faculté des sciences de l’Université de Douala, Étienne Oussil, point focal One health Cameroon, et Edith Nkemboh, de l’équipe de production de l’usine Nestlé de Douala-Bonabéri. Les thèmes abordés ont porté sur les fondements scientifiques de la sécurité sanitaire des aliments, le Codex alimentaire et la culture de sécurité sanitaire des aliments chez Nestlé Cameroun.
L’engagement Nestlé : Plus qu’une promesse, une réalité quotidienne
Cet atelier n’était pas un coup d’éclat isolé. Il s’inscrit dans la droite ligne de l’engagement inébranlable de Nestlé Cameroun envers la sécurité sanitaire des aliments. L’entreprise ne lésine pas sur les moyens et applique rigoureusement une multitude de standards. Des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) aux Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF), en passant par le plan HACCP (Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise), la lutte contre les nuisibles, la gestion des allergènes, ou encore la traçabilité et la formation continue du personnel… rien n’est laissé au hasard. Chaque étape, du fournisseur à l’assiette du consommateur, est sous haute surveillance.
L’objectif de cet atelier du 19 juin ? Renforcer la sensibilisation des équipes, leur rappeler leur rôle essentiel et leur obligation légale de garantir des produits sains. Il s’agit de les outiller pour qu’ils puissent identifier et prévenir les risques liés à la qualité et à la sécurité des aliments. C’est aussi un coup de projecteur sur la contribution cruciale des collaborateurs de l’usine de Bonabéri à la production et à la distribution d’aliments sains et de qualité pour les familles du Cameroun et d’Afrique centrale.
