Le programme Zoonoses Cameroun révolutionne la sécurité sanitaire des aliments avec une tournée de sensibilisation majeure dans la région du Littoral. Cette mission d’envergure cible les restaurants et établissements de restauration collective, visant à améliorer drastiquement les bonnes pratiques d’hygiène. Déployée dans différents arrondissements de Douala depuis le 24 juin 2025, cette initiative gouvernementale marque un tournant décisif dans la lutte contre les zoonoses. L’objectif ambitieux vise à transformer radicalement les habitudes alimentaires camerounaises.
Mission Littoral: restaurants sous haute surveillance
La tournée de sensibilisation du programme Zoonoses se concentre sur les établissements de restauration du Littoral. Cette mission stratégique vise à former massivement les acteurs de la restauration collective sur les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.
«Nous voulons des produits de meilleure qualité», déclare Dr Victor Viban, délégué régional du Minepia au Littoral. Cette exigence qualitative s’accompagne d’un renforcement des équipes de terrain et d’une formation approfondie des professionnels.
L’initiative couvre les centres d’intérêt portant sur l’hygiène et la salubrité alimentaire. Les propriétaires et leurs employés bénéficient de formations pratiques sur la manipulation correcte des denrées alimentaires et la conservation optimale.
Transformation hygiène: révolution alimentaire
Le programme Zoonoses ambitionne de transformer durablement les pratiques alimentaires camerounaises. Dr Bouatche, cadre à la direction des services vétérinaires du Minepia, supervise cette mission d’inspection organisée en deux phases distinctes.
«Notre mission d’inspection est organisée avec l’appui des visites de terrain», précise-t-il. Cette approche collaborative implique les professionnels de la restauration dans un processus d’amélioration continue des standards sanitaires.
Les formations dispensées couvrent la manipulation des denrées, les techniques d’hygiène et la prévention des contaminations alimentaires. Cette initiative globale vise à réduire significativement les risques de zoonoses dans la chaîne alimentaire camerounaise.
Ce programme transformera-t-il durablement la sécurité alimentaire au Cameroun?
